カテゴリー:泡盛検定

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    伊平屋酒造所の共同代表が酒気帯び運転で逮捕

    令和6年4月7日(日)未明、那覇市内の国道において、伊平屋酒造株式会社(伊平屋村)の代表取締役竹本進之介容疑者が酒気帯び運転の疑いにより現行犯逮捕された。同酒造所は、8日、自社ホームページ上で、謝罪と反省の意を示し、再発…
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  • 沖縄戦と泡盛バナー のコピー

    泡盛の歴史を知る上で必読の書「沖縄戦と琉球泡盛~百年古酒の誓い~」上野敏彦著(文:泡盛新聞編集長)

    今から20年以上も前の話。600年の歴史を誇る琉球泡盛に興味を持ち、観光客気分で泡盛蔵を巡り始めると、すぐに妙な違和感を覚えました。当時も今も変わらず目にするキャッチコピーは「琉球王朝時代より600年の歴史を誇る伝統の酒…
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    泡盛検定オンライン講座(3級相当)開講!(泡盛検定協会)

    泡盛検定協会(会長:古賀桃子/事務局:泡盛新聞)は、令和4年5月8日(日)より、泡盛検定3級合格に向けた、オンライン講座「泡盛検定オンライン講座初級編(3級相当)」を開講する。泡盛検定協会は、琉球泡盛文化の継承・発展に向…
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  • 検定ビルボード小

    泡盛検定2級学科試験ver1.1をリリース

    泡盛検定学科試験(主催:泡盛検定協会)において、19世紀に琉球を訪れた外国人による記録に関する設問を追加しました。1816年にライラ号で琉球を訪れたイギリスのバジル・ホール船長が、王府の宴席に関して「サキはそれほど強くは…
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    泡盛館が泡盛検定練習セット発売!

    泡盛館(那覇市首里・宮城昭義館長)は、泡盛検定2級及び3級の実技試験対策ができる泡盛のセット販売を開始した。泡盛検定2級及び3級の実技試験においては、検定酒12銘柄から出題される3銘柄ないしは5銘柄を利き分ける能力が要求…
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  • 古酒とは

    クース(古酒)とは?

    泡盛は製造後、長期熟成させることで、泡盛自身の成分が変化し、甘みをまとったまろやかで芳醇な香りを放つことがあります。そのような状態に育った泡盛をクース(古酒)と呼びます。 クース造りは酒造メーカーのみならず、泡盛愛…
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  • 基礎知識

    【基礎知識】泡盛とは?

    米から造られる、日本最古の蒸留酒にして、世界屈指のホワイトリカーです。長期熟成より芳醇な香りとまろやかさを増す特長を持ち、正しく育った泡盛はクース(古酒)と呼ばれます。沖縄の気候風土の恩恵を受け、先人の知恵が詰まった泡盛…
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  • 基礎知識(斗升合とは)

    【基礎知識】石、升、合、とは?

    泡盛の量を表現するとき、升(しょう)や合(ごう)などの基準を用いることがあります。これらは体積(容積)を表す単位でありその発祥は飛鳥・奈良時代までさかのぼります。そして、1升や1合の体積は時代や地域により変化し続けてきま…
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  • 10泡盛仕次セミナー

    泡盛仕次ぎセミナー~古酒を育てよう~(12月8日/那覇市IT創造館)

    沖縄国税事務所、沖縄県工業技術センター、沖縄県酒造組合、その他は、成30年12月8日(土)13:00より、那覇市IT創造館(銘苅2-3-6)において、泡盛仕次ぎセミナー~古酒を育てよう~を開催する。 沖縄県の伝統的銘酒「…
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  • 泡盛マイスターの編集長と酒好きにすすめたい泡盛の香り

    泡盛ムック出版!「泡盛マイスターの編集長と酒好きにすすめたい泡盛の香り(株式会社ファンファーレ・ジャパン)」

    平成30年9月28日(金)株式会社ファンファーレ・ジャパン(島袋武志社長)は、泡盛関連書籍「泡盛マイスターの編集長と酒好きにすすめたい泡盛の香り(ボーダーインク/1,620円税込)」の出版記念イベントをOkinawaDi…
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