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アーカイブ：2000年 7月
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唐芋やソテツでも造ったびん詰めは識名酒造が最初
琉球泡盛の変遷の一端を記しておきたい。 敗戦直後は多くの家庭で自家製の酒を醸していた。本部町字具志堅の新島のわが家でも造っていた。アメリカ軍のドラム缶を半分に打っ手切ったのがいわゆる〝蒸留機″だった。 原料は唐芋…
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