カテゴリー:知る

  • 2018_08-13_exchange-of-opinions_okinawa-prefecture-social-occupation-food-and-drink-business-life-sanitation-association-union_slider

    社交組合と酒類メーカーが意見交換(沖縄県社交飲食業生活衛生同業組合)

    沖縄県社交飲食業生活衛生同業組合(下地秀光理事長)は、平成30年8月13日(月)、屋富祖公民館(浦添市)にて、第1回沖縄県社交飲食業生活衛生同業組合各支部長並びに酒類メーカーとの意見交換会を開催した。同組合は、カフェー、…
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  • 瑞泉酒造リキュール6銘柄を自主回収

    営業許可取得前に製造したリキュール6銘柄を自主回収(瑞泉酒造・那覇市)

    瑞泉酒造(那覇市/佐久本学社長)は、平成28年11月24日から平成30年8月3日までの期間に製造されたリキュール6銘柄を自主回収すると発表した。瑞泉酒造の南風原工場において、食品衛生法に基づく酒類製造に関する営業許可を取…
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  • 2018_05-24_let-us-use-it-together_awamori-flavor-wheel_slider

    みんなで使おう!泡盛フレーバーホイール!(酒類製造技術講習会/沖縄国税事務所)

    沖縄国税事務所(脇本利紀所長)は、平成30年5月8日、10日、15日、18日、酒類製造業技術者を対象とした酒類製造技術講習会を宮古島市、名護市、石垣市、浦添市で開催し、総計52場107名の技術者が参加した(昨年度は45場…
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  • 泡盛フレーバーホイール活用中核人材育成事業

    泡盛新時代に突入!!泡盛フレーバーホイールの達人成長中!(沖縄県酒造組合)

    平成29年12月8日(金)、沖縄県酒造組合(玉那覇美佐子会長)は、沖縄健康バイオテクノロジー研究開発センター(うるま市)にて、沖縄型中核人材育成事業(第7回)を開催した。 本事業は、泡盛の酒質を自身の味覚や嗅覚を用い、定…
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  • 2017_11-1_pray-for-the-prosperity-of-awamori_slider

    泡盛の日(11月1日)に波の上宮にて繁盛祈願(沖縄県酒造組合)

    平成29年11月1日(水)、沖縄県酒造組合(玉那覇美佐子会長)は、波の上宮(那覇市若狭)を参拝し、琉球泡盛業界の益々の発展を祈願した。社務所に集合した各蔵の代表は、手水で身を清めた後、神職とともに、琉球泡盛の世界への広が…
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  • 2017_10-23_grace-rum_minamidaito-island_okinawa_slider

    砂糖の島のキビの波から生まれるお酒(グレイスラム/文・沼田まどか)

    コルコル、という口の中で音符が跳ねるような、軽快な名前のラム酒があるのをご存知だろうか。「珊瑚の王冠」という意味の「Coral Colona(コーラル・コロナ)」を略して「コルコル」。南大東島が隆起珊瑚からなっており、す…
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  • 2017_07-31_1st_awamori-promotion-promotion-division_slider

    泡盛振興に向け推進部会が初会合(泡盛振興協議会・泡盛振興推進部会)

    平成29年7月31日(月)、泡盛振興推進部会(砂川英之会長)の初会合が、那覇市松尾の八汐荘で開催された。泡盛振興推進部会は、泡盛製造業振興対策等提言書(詳しくはこちらより)を受けて設置された泡盛振興協議会(玉那覇美佐子会…
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  • 2017_06-27_phase-transfer-amount-of-awamori_official-announcement-of-the-okinawa-national-tax-office_slider

    県内ビール5年連続増加、泡盛は12年連続減少(沖縄国税事務所)

    沖縄国税事務所は、平成29年6月26日、沖縄県内の酒造会社が出荷した酒類への2016年度の課税状況を発表した。泡盛の酒税額は38億8100万円(前年度比3.4%減)、出荷量は1万9366キロリットル(前年度比3.5%減)…
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  • 2017_06-21_heisei-era-29-awamori-appointed-as-queens-supporter_slider

    歴代泡盛の女王15名を平成29年度AWAMORIクィーンズサポーターに任命!(沖縄国税事務所)

    沖縄国税事務所(谷口裕之所長)は、平成29年6月21日、沖縄国税事務所別館にて泡盛の女王経験者15名を”AWAMORIクィーンズサポーター”に任命した。これまでの泡盛の女王としての経験、知識を踏まえつつ、特に若年層や女性…
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  • 2017_04-26_the-awamori-flavor-wheel-was-completed_slider

    快挙!!泡盛フレーバーホイール完成!(沖縄国税事務所・県工業技術センター・琉球大学・沖縄工業高等専門学校)

    平成29年4月26日(水)、沖縄国税事務所は、泡盛の香りや味わいについて、性質が似ているものがとなりあうように円形に整理した泡盛フレーバーホイール及び別表(泡盛の香味に関する品質評価用語体系表)の完成を発表した。 泡盛フ…
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