CRAFT BITTERS CITRUS新発売！（瑞穂酒造）
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［公開・発行日］ 2019/02/15
［ 最終更新日 ］ 2019/03/11 - 飲む
瑞穂酒造（玉那覇美佐子社長）は、ビターズ「CRAFT BITTERS CITRUS」を平成31年2月14日（木）より発売する。
ビターズとは、アルコールにハーブやスパイス等を漬け込んで作る苦味が特徴のリキュール。カクテル等に数滴加えることで、その風味を高めるために利用される。その歴史は古く、19世紀初頭にはすでに欧米のバーシーンに登場しており、現在では本格的なカクテル作りには欠かせないアイテムとなっている。
また、欧米では各家庭でオリジナルビターズが造られるほど広く普及しており、日本でもこだわりのバーテンダーを中心にビターズを使った本格カクテルが浸透してきている。
瑞穂酒造は、昨年10月に、泡盛製造技術をベースにクラフトジン「ORI-GiN1848」を開発しており、その発展形としてビターズの開発にも着手し、この度県内で初めてその商品化に成功した。
”1滴で、爽やかな本格カクテルに仕上がる商品”をコンセプトに開発された「CRAFT BITTERS CITRUS」は、バーテンダーのみならず、家庭で作る泡盛の炭酸割りや水割りに数滴垂らすだけで普段のお酒を本格カクテルに仕上げる爆発力を持つ。
また、バーテンダーの発想と技術次第では、トップノートや柑橘類の風味、キナの苦味を活かしたジントニックやマティーニなどのジンカクテルは勿論のこと、オールド・ファッションドやマンハッタンなどのツイストレシピといった、非常に幅広いカクテルに応用が可能。
ビターズの効果を堪能するための代表的なカクテルとして、瑞穂酒造では、ジンに 2dash（振り）、最後に1dashをフロートするORI-GiN1848ベースのジントニックを提案している。
アルコール度数40度、1,500円（税抜）。1本50mlで50杯以上のカクテルに使用できる。瑞穂酒造本社と瑞穂酒造ホームページにて先行販売。
商品詳細
【商品名】CRAFT BITTERS CITRUS
【品目】リキュール
【アルコール分】40 度
【内容量】50 ml
【原材料】スピリッツ（沖縄県製造）、糖類、レモングラス、シークヮーサー、ライム、レモン、ジュニパーベリー/酸味料（クエン酸）、苦味料（キナ）
【原産国】日本
【製造者】瑞穂酒造株式会社
【価格】1,500 円（税抜）
【発売日】平成31年2月14日（木）
【瑞穂酒造ホームページ】https://www.mizuhoshuzo.co.jp/
