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アーカイブ：2003年 11月
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生焼きは臭いが出る～良い酒をいい壷に詰める～
過日、日本の名陶工、島武巳さんと泡盛居酒屋「うりずん」で酌み交わしながら取材したクースづくりのカーミ（壺）について今回は話してみたい。以下はこの人の何十年間にわたり体験してきでのカーミに対する持論である。&n…
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