LIQUIDと瑞穂酒造がジン共同開発！「T CACAO GIN」新発売！

飲料を中心に商品の企画・開発を行うLIQUID（宜野湾市／村上純司代表）は、2021年1月27日（水）、瑞穂酒造（那覇市首里／玉那覇美佐子代表）の泡盛をベーススピリッツとした新たなジン「T CACAO GIN」を発売する。

「島々の造り手たちと共に、島々の大地の恵みを活かした飲み物づくりの探究」をテーマとするLIQUIDのレーベル「ISLANDS BEVERAGE（アイランズビバレッジ）」の第2弾。

今回はキーボタニカルに台湾・屏東県の農園で有機栽培されカカオ（クリオロ種、ファラステロ種、トリニタリオ種の3品種）を用い、南の島を想起させるフレッシュかつ甘美なカカオの香り、そして果物のようなフルーティさを表現。余韻にダークチョコレートが漂う。

カカオの選定及び焙煎は、沖縄県中頭郡北谷町のチョコレート専門店「TIMELESS CHOCOLATE（タイムレスチョコレート）」が協力。

その他のボタニカルには、ベースとなるジュニパーベリーをはじめ、沖縄県産のピーチパイン、コリアンダーシードを用い、カカオを含む複数の原酒を、独自のバランスでブレンドするこにより完成させた。

ラベルには、沖縄県出身の美術家「真喜志勉（TOM MAX）」氏が2014年に制作した「黙視」の一部が使用されている。

およそ一月前に第一弾として発売された「O LEMON GIN」は発売早々に完売しており、興味のある方は、今回も早めのアクションが必須となるだろう。

容量500ml、5,000円（税別）。初期ロットは218本の限定発売。

販売はLIQUID各店、及びオンラインストア等。

詳しくは、LIQUIDのSNS（Instagram・Facebook）にて告知される。