平成28年11月21日、22日の2日間、宜野湾市の沖縄コンベンションセンターにて、国際食品商談会「第3回沖縄大交易会（同実行委員会主催）」が開催された。
サプライヤー（出展業者）は沖縄県内73社、県外188社の合計261社。バイヤーは香港、台湾、シンガポール、タイ等15の国と地域から201社が参加し過去最多となった。酒類製造、販売業者は、久米島の久米仙（久米島町）、比嘉酒造（読谷村）、オリオンビール（浦添市）、南都酒造所（南城市）、瑞泉酒造（那覇市）、まさひろ酒造（糸満市）、名護パイナップルワイヤリー（名護市）、網走ビール（北海道）、北海道ワイン（北海道）、JR東日本青森商業開発（青森県）、須藤本家（茨城県）、杉田酒造（栃木県）、梅乃宿酒造（奈良県）、奥出雲酒造（島根県）、西野金陵（香川県）、宮崎ひでじビール（宮崎県）の18社が出展し、それぞれの商品を売り込んだ。
PRブースにおいては、県酒造組合全酒造所の泡盛を並べ、試飲をさせながら琉球泡盛を各地のバイヤーにPRした。
第3回 大交易会開催の開催概要
1日目 11/21
08：50～09：30 オープニングセレモニー
10：00～12：00 個別商談会（3商談枠）
13：00～14：30 フリー商談会
14：30～17：15 個別商談会（4商談枠）
18：30～20：00 歓迎レセプション・フードショー
2日目 11/22
10：00～12：00 個別商談会（3商談枠）
13：00～14：30 フリー商談会
14：30～17：15 個別商談会（4商談枠）
【主催】沖縄大交易会実行委員会
【創設会員】沖縄県・沖縄懇話会
【正会員】ANACargo、（株）沖縄海邦銀行、（株）沖縄銀行、沖縄ヤマト運輸（株）、コザ信用金庫、（株）琉球銀行
【準会員】沖縄県農業協同組合、沖縄セルラー電話（株）、那覇空港貨物ターミナル（株）、那覇空港ビルディング（株）、琉球朝日放送（株）、琉球放送(株）
【一般会員】ANAホールティングス（株）、イオン琉球（株）（株）大城組、（株）沖縄コングレ、（株）沖縄タイムス社、沖縄テクノクリート（株）沖縄テレビ放送（株）、沖縄電力（株）、沖縄日通エアカーゴサービス（株）、沖縄ビル管理（株）、オリオンビール（株）、（株）金秀本社、久米島製糖（株）、（株）サンエー、大同火災海上保険（株）、（株）大米建設、拓南製鐵（株）、（株）とみや商会、（株）仲本工業、南西海運（株）、日本航空（株）、（株）ラジオ沖縄、琉球海運（株）、（株）琉球新報社、琉球セメント（株）、琉球通運（株）、琉球物流（株）、（株）りゅうせき
【協力会員】（一財）沖縄観光コンベンションビューロー、沖縄経済同友会、（一社）沖縄県銀行協会、（一社）沖縄県経営者協会、（公社）沖縄県工業連合会、（公財）沖縄県産業振興公社、沖縄県商工会議所連合会、沖縄県商工会連合会、沖縄県情報通信関連産業団体連合会、沖縄県中小企業家同友会、沖縄県中小企業団体中央会、沖縄振興開発金融公庫、（独）中小企業基盤整備機構沖縄事務所、内閣府沖縄総合事務局、（独）日本貿易振興機構（JETRO)沖縄貿易情報センター
【後援】（公財）茨城県中小企業振興公社、鹿島商工会議所、群馬県農畜産物等輸出推進機構、（株）西京銀行、札幌市、静岡県、（株）千葉銀行、とくしま農林水産物等輸出促進ネットワーク、農林中央金庫、（株）百十四銀行、丸亀市、三重県、（公財）三重県産業支援センター、三重県農業共同組合中央会、（株）武蔵野銀行
【運営】沖縄大交易会実行委員会事務局（沖縄県産業振興公社内）
運営事務局：（株）沖縄コングレ
マッチングアフターフォロー事務局：（株）JTB西日本
