11月26日から2日間、宜野湾市の沖縄コンベンションセンター展示棟にて、
国際食品商談会「第2回沖縄大交易会（同実行委員会主催）」が開催された。サプライヤー（出展企業）は沖縄県内58社、県外142社の合計200社。バイヤーは中国、香港、台湾などアジア地域を中心に164社が参加。酒類製造、販売業者は、オリオンビール（浦添市）、久米島の久米仙（久米島町）、久米仙酒造（那覇市）、瑞泉酒造（那覇市）、まさひろ酒造（糸満市）、南都酒造所（南城市）、名護パイナップルワイナリー（名護市）、網走ビール（北海道）、高砂酒造（北海道）、北海道ワイン（北海道）、魚長食品（北海道）、玉乃光酒造（京都府）、奥出雲酒造（島根県）の13社が出展し、それそれの商品を売り込んだ。
また、隣接する会議棟ではPRブースが設けられ、沖縄県酒造組合が全酒造所の泡盛一升瓶を展示し、訪れる関係者に琉球泡盛をピーアールした。
第2回大交易会開催の開催概要は以下の通り。（実行委員会発行開催概要より）
◆開催名称：第2 回沖縄大交易会（沖縄大交易会2015）
◆開催日程
【1日目】11/26（木）
09:30～10：00 オープニングセレモニー
10：00～11：50 個別商談会
11：50～13：00 昼食
13:00～14:20 フリー商談会
14：30～17:00 個別商談会
17:20～17:50 ～ 場所移動 ～
（その他：歓迎レセプション・フードショー）
【2日目】11/27（金）
10：00～11：50 個別商談会）
11：50～13：00 昼食
13:00～13:40 フリー商談会
13：40～17:00 個別商談会
◆サプライヤー参加要件
原則として、下記参加要件を満たしたサプライヤーから主催者が選定。
①沖縄国際物流ハブを活用した輸出に意欲があること。
②日本産農林水産物・食品等を扱うサプライヤーであること。
③日本で生産又は加工された農林水産物・食品を商談商品とすること。
④沖縄大交易会の全日程及び個別商談への対応が可能こと。
⑤サプライヤー参加申込書及び商品提案書への記入とその情報開示に同意すること。
⑥事前マッチング支援WEB サイトにおける参加サプライヤーへの情報開示に同意すること。
⑦事前研修会に参加すること。
⑧商談会会期中のｱﾝｹｰﾄ調査及び終了後のﾌｫﾛｰｱｯﾌﾟ調査に対応すること。（必須）
⑨商談会終了後も、商談成約に向けてバイヤーとの交渉を継続する意欲を有すること。
◆サプライヤー参加費用：1 社64,800 円（税込）
◆バイヤー参加要件
原則として、下記参加要件を満たしたバイヤーから主催者が選定。
①沖縄国際物流ハブを活用した貿易に、意欲のあるバイヤー。
②日本産農林水産物・食品の取扱実績がある又は意欲のあるバイヤー。
③沖縄大交易会個別商談会全日程にご参加いただけるバイヤー。
④本「バイヤー参加募集要項」と「バイヤー旅費規程」を守ること。
⑤バイヤー参加申込書「Buyer Profile Sheet」への正確な記入とWeb ビジネスマッチングサイト等における参加サプライヤー等への情報開示に同意すること。
⑥Web ビジネスマッチングサイトを積極的に活用すること。
⑦沖縄大交易会会期中及び終了後のアンケート等の調査に協力すること。
◆沖縄大交易会実行委員会会員
【創設会員】沖縄県・沖縄懇話会
【正会員】ANACargo、（株）沖縄海邦銀行、（株）沖縄銀行、沖縄ヤマト運輸（株）、コザ信用金庫、（株）琉球銀行
【準会員】沖縄県農業協同組合、沖縄セルラー電話（株）、那覇空港貨物ターミナル（株）、那覇空港ビルディング（株）、琉球朝日放送（株）、琉球放送(株）
【一般会員】ANAホールティングス（株）、（株）大城組、（株）沖縄コングレ、（株）沖縄タイムス社、沖縄テクノクリート（株）沖縄テレビ放送（株）、沖縄電力（株）、沖縄日通エアカーゴサービス（株）、沖縄ビル管理（株）、オリオンビール（株）、（株）金秀本社、久米島製糖（株）、（株）サンエー、大同火災海上保険（株）、（株）大米建設、拓南製鐵（株）、（株）とみや商会、（株）仲本工業、南西海運（株）、日本航空（株）、（株）ラジオ沖縄、琉球海運（株）、（株）琉球新報社、琉球セメント（株）、琉球通運（株）、琉球物流（株）、（株）りゅうせき
【協力会員】（一財）沖縄観光コンベンションビューロー、沖縄経済同友会、（一社）沖縄県銀行協会、（一社）沖縄県経営者協会、（公社）沖縄県工業連合会、（公財）沖縄県産業振興公社、沖縄県商工会議所連合会、沖縄県商工会連合会、沖縄県情報通信関連産業団体連合会、沖縄県中小企業家同友会、沖縄県中小企業団体中央会、沖縄振興開発金融公庫、（独）中小企業基盤整備機構沖縄事務所、内閣府沖縄総合事務局、（独）日本貿易振興機構沖縄貿易情報センター
