【イベント告知／東京】スパイス料理と酒のペアリングを楽しむ！～くみあわせ vol.02〜スパイスで遊ぶ、夏のととのえ～開催！（6/28）

令和8年6月28日（日）14時から17時、東京・赤坂のスパイス料理店「スパイスバルヤラダモン。」（港区赤坂4-2-5 ヤブタビルB1F）で、パーティーイベント「くみあわせ vol.02〜スパイスで遊ぶ、夏のととのえ」が開催される。

主催は株式会社たまいちコネクトと泡盛トリコロール。参加費8,500円（税込）、定員20名。

「くみあわせ」は、1級フードアナリストでたまいちコネクト代表の玉城久美子氏と、幣紙東京支部長で泡盛トリコロール主宰の岡山進矢が、様々な食文化と沖縄の食・酒の新しい組み合わせを発見するイベントシリーズ。
今年1月に恵比寿のタイ料理店で初回を開催し、今回はvol.02となる。

今回の会場「ヤラダモン。」は、那覇のスパイス料理店の草分け「食堂インド」出身の屋良尚哉オーナーシェフが2023年に赤坂で開いた店。
沖縄食材をスパイスと組み合わせた「スパイスゴーヤーチャンプルー」や「スパイス沖縄そば」などが人気を集めている。
今回は、玉城氏が取り揃える様々な沖縄食材を取り入れたメニューを用意する。

泡盛側では、瑞穂酒造と八重泉酒造が協賛。
とりわけ八重泉酒造からは発売されたばかりの「古酒樽八重泉」（島米・タイ米使用の樽熟成古酒）が登場し、この商品のアートディレクターを務めた岡山進矢による特別試飲会の形で案内される。

また、スパイスを意識して揃えた泡盛銘柄や特製のスパイス酒、今回のためにスパイス調合したオリジナルクラフトコーラ、冷製チャイなども用意されており、スパイス料理と酒のペアリングを参加者全員で楽しむ構成だ。

当日は飲食だけでなく、屋良シェフと玉城氏による「スパイスコーレーグース調合体験」と「料理を格上げするスパイス術ミニ講座」の2つのワークショップも開催。調合したスパイスはお土産として持ち帰れる。

参加費には料理・飲み物・体験すべてが含まれる。定員20名、先着順。

申し込み・問い合わせ： https://tamaichi.co.jp/business/lesson/