咲元酒造新工場落成、恩納村より新たな歴史を刻む

令和2年7月17日（金）、咲元酒造（佐久本啓社長）は、那覇市首里より恩納村山田の琉球村（多幸山株式会社）施設内に移転した新工場の落成式を開いた。

新工場の敷地面積は7037平方メートル、床面積970平方メートル、検定タンク2基、調合タンク6基、10トン貯蔵タンク19基、6トン貯蔵タンク1基、3トン貯蔵タンク1基となり、旧工場に比べて、床面積で3倍以上、貯蔵能力で2倍以上となる。

なお、蒸留機、こうじ棚、回転ドラム（こうじ機）は、首里の工場より移動させたが、充填機（瓶詰め機）、ラベラー（ラベル貼り付け機）は刷新し、蒸留後の製品生産能力は1時間に300本と、前工場の5倍程度となる。

咲元酒造は、明治35年（1902年）に首里鳥堀にて佐久本政明（せいめい）氏により佐久本酒造場として創業。戦禍により一時的に休業を余儀なくされるも、戦後の昭和21年（1946年）に首里酒造廠として復活して以来、常に泡盛復興の一翼を担ってきた。現在の咲元酒造への改名は、昭和36年（1961年）の法人化に際して行われた。