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過去の記事一覧

過去の記事一覧

- 2005/3/1
- 泡盛よもやま話, 読む
クースの理論付けは尚順～10年先の市場展開が正念場～

クース（長期間貯蔵した熟成酒) 時代の到来である。県内外を問わず飲む人、たしなまない人も自分流のクースづくりが盛んである。地域によっては月に1回20人ぐらいが相集い、5,000円～10,000円を出し合いクジで当った人は…
- 2005/2/1
- 泡盛よもやま話, 読む
泡盛は先ず飲ませること～安元さん、あの酒もっとない？～

1982年1月25日付の小紙第64・65合併号に「琉球泡盛への提言」という見出しで、株式会社沖縄三越の当時の代表取締役専務だった安元誠四郎さんという方の寄稿文が掲載されている。その中で同氏は琉球泡盛は「先ず飲ませること」…
- 2005/1/1
- 泡盛よもやま話, 読む
泡盛をビールで割る～臭い泡盛を飲み続けた人々～

敗戦後のわが沖縄に外から最初に入ってきたビールは確かキリンだった。清酒は月桂冠でウイスキーはVOだったと憶えている。勿論あの頃にはわがオリオンビールは未だ誕生していなかった。清涼飲料では断然コカコーラが真ッ先であった。泰…
- 2004/12/1
- 泡盛よもやま話, 読む
沖縄の重要産業の歌だ～新聞記者魂を遺憾無く発揮～

小紙第7号(創刊1周年記念号)に実に面白い座談会の記事が載っている。出席者は石川逢篤さん（元泡盛メーカーで戦後は琉球火災海上保険(株)社長）、佐久本政良さん（咲元酒造前社長）、花城清用さん（戦前の琉球新報記者で戦後は沖縄…
- 2004/11/1
- 泡盛よもやま話, 読む
久しぶりなつかしの沖縄～すさまじい仲村氏の情念～

S氏の玉稿昨年の11月、所用あって懐かしの沖縄を訪れた。海は相変わらずキレイであり、街なかの風情も昔のままに見えた。加えて、かつての同僚・知己の面々の私に対する友情の温かさには頭の下がる思いで、沖縄に勤務した、かの日のこ…
- 2004/10/1
- 泡盛よもやま話, 読む
島産品愛用言って洋酒～わが友　下地潔社長逝く～

【2004年9月号の続き】つい今さきまで、わが沖縄の名酒、琉球泡盛を審査していた酒類製造の技術を指導している、味覚に長けた先生方が目の前に居たのであった。沖縄が日本国に復帰した年に始まった泡盛鑑評会は、こういう専門家達に…
- 2004/9/1
- 泡盛よもやま話, 読む
“泡盛臭”を最初に除去～菊之露酒造の下地潔社長～

琉球泡盛が売れない時代、つまり沖縄県民から“ 臭い”、“カライ”と嫌がられていた時代のことであるから、ふた昔以上も前の話である。その“ 臭い”の一因は、当時は冷温設備が施されていなかった、倉庫に積まれた原料米臭とも言われ…
- 2004/8/1
- 泡盛よもやま話, 読む
僅か3年間で三倍の伸び～貯蔵能力を増やす時です。～

前号でこの号では菊之露酒造と下地潔前社長（故人）について書きます、と予告したが、次号で触れることにしたい。今、わが琉球泡盛がすこぶる好調に推移しつつある現況について書くことにする。特に県外での伸びが大きく目を引く。平成1…
- 2004/7/1
- 泡盛よもやま話, 読む
泡盛一升びん1,000円～物静かな古謝為吉さん逝く～

去る6月1日、久しぶりに宮古島へ取材に出かけた。夕方の西里通りの商店街を通り、懐かしい思い出にふけりながら裁判所前の通りに出て、ふと足を止めた。左側の道路ぞいにある小さな居酒屋のメニューにこうあるのを見たからである。「泡…
- 2004/6/1
- 泡盛よもやま話, 読む
「山原島酒之会」は夢とロマン～カーミムエーで一斗壺購入～

【2004年5月号のつづき】「山原島酒之会」発行の島酒通信第17号掲載の記事よりの引用である。見出しは“泡盛は元気だー”となっている。「・・・ところで昨年の12月、銀行から300万円の定期預金満期の通知が届いた。その預金…