瑞穂酒造（那覇市／玉那覇美佐子社長）は、令和4年9月13日（火）より、小浜島産の黒糖を原料としたラム「KOHAMA ISLAND LAM（小浜アイランドラム）を800本限定で発売する。
県内の8つの離島の黒糖を、その特質に応じて使い分けラムを製造する「ONE RUM プロジェクト」の一環。同時にラベルや香味を通してその島の魅力も発信する。
小浜アイランドラム（中央）
開発責任者である瑞穂酒造の仲里彬商品開発室長は「小浜島の黒糖は、ほのかな香ばしさと旨味、塩味を感じるが、全体的に風味のバランスが良い。その特徴をラムとして表現するために、減圧蒸留機により2回蒸留を選択した」とその開発経緯を語る。焼き菓子、熟した桃、はちみつ、甘香ばしさとジューシーさ、フローラルな印象に仕上げた。
アルコール度数42度、500mlで3,740円。瑞穂酒造工場、ECサイト、県内外の酒販店で購入可能。人気商品につき、興味がある方は早めの購入がおすすめである。
開発経緯の詳細については、蒸留階級TV（YouTube）にてご覧いただけます。
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