カテゴリー：泡盛検定
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平成29年3月31日、沖縄県酒造組合（玉那覇美佐子会長）は、平成28年の琉球泡盛の製成量及び移出数量（出荷量）を発表した。30度換算で、製成数量は、19,859kl（対前年比 103%）と増加したが、移出数量は18, 6…
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沖縄県酒造組合（玉那覇美佐子会長）は、「平成29年度琉球泡盛県外展開強化事業」を実施する委託先を公募している。この公募は、沖縄県からの琉球泡盛県外展開強化事業補助金を使用することを前提とした、事前準備手続きとなっており、…
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平成29年2月4日（土）、第3回「地元が一番、泡盛蔵元勉強会」が、崎山酒造廠（国頭郡金武町）で開催された。”地元が一番、泡盛蔵元勉強会”は、瑞穂酒造（那覇市首里）、識名酒造（那覇市首里）、崎山酒造廠（国頭郡金武町）、山川…
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沖縄国税事務所は、平成29年1月6日、本年度最初の臨場技術相談を久米仙酒造（那覇市）で開始した。昭和47年に沖縄に鑑定官が配置されて以来、毎年実施されており、泡盛蔵元の技術基盤の強化を目的として鑑定官が技術的課題について…
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コンサルティング会社Blue-ship沖縄（那覇市、慶松大海社長）と、久米島の久米仙（久米島町、島袋正也社長）、忠孝酒造（豊見城市、大城勤社長）、瑞泉酒造（那覇市、佐久本学社長）は、沖縄総合事務局の沖縄国際ハブクラスター…
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平成28年12月13日（火）、北那覇税務署大会議室（浦添市宮城）において泡盛に関するフレーバーホイール作成のためのワーキンググループが2回目の検討会を開催した。フレーバーホイールとは、香気や味について、性質が似ているもの…
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平成28年12月13日（火）、浦添市宮城の税務大学校沖縄研修支所教室及び北那覇税務署大会議室において、平成28年度市販酒類調査品質評価会が開催された。 市販酒類調査は、沖縄県内の酒類販売店から買い上げた泡盛等の酒類につい…
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沖縄国税事務所は、平成28年11月1日（火）及び2日（水）の2日間、同事務所別館1会議室にて、平成28年度泡盛鑑評会製造技術研究会を開催した。 この研究会は、9月27日（火）より2日間にわたり北那覇税務署大会議室（浦添市…
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平成28年11月1日、ANAクラウンプラザホテル沖縄ハーバービュー白鳳の間（那覇市泉崎）にて開催された平成27年度泡盛鑑評会表彰式において、小濱元沖縄国税事務所主任鑑定官が審査報告を行った。 国税庁の鑑定官とは酒類にお…
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沖縄を代表する泡盛カクテルの開発を目的としたTHE泡盛カクテル推進協議会（会長：大城勤／事務局：株式会社アカネクリエーション）は、11月1日、新カクテル、58KACHA－SEA（ゴーヤー・カチャーシー）を那覇市久茂地タイ…
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