楽しく学ぶ泡盛講（東京・大阪）閉講（文・写／岡山進矢東京支部長）

令和7年11月13日（木）、泡盛の歴史や楽しみ方について学ぶ「楽しく学ぶ泡盛講座」が終了した。

同講座は沖縄県が主催する、飲食店向け「琉球泡盛魅力発信キャンペーン」内のコンテンツで、今年9月に大阪の梅田、東京の九段下と新宿での初級編を皮切りに開講。この11月、再び東京の九段下（初級編）と有楽町（中級・上級編）で行われ、全日程を終えた。

取材したのは最終日の有楽町「中級・上級編」。
銀座わしたショップがある「東京交通会館」の12階に特設された教室で、26名の飲食関係者が受講した。

この日の講師を務めたのは、泡盛トレイル・プロジェクトプロデューサーで全国地ビール醸造者協議会専務理事の石川智康さん。弊紙編集長で泡盛検定協会事務局長の河口哲也。泡盛マイスター協会副会長で那覇「黒帯酒房」店主の安里昌太さんの3名。進行役は、初級・中級編で講師も務めた2023年度泡盛の女王の前泊選香（えりか）さん。

講座は琉球泡盛魅力発信キャンペーン事務局「楽しく学ぶ泡盛講座」プロデューサーの新里聡さん（国際旅行社）の挨拶で会をスタートした。

講師として最初に登壇した石川さんは、観光客が酒造に直接訪れることで生まれる価値「ツーリズム・マーケット」について、事例を交えながらわかりやすく説明。

メイン講師である河口編集長は、これまで行った初級・中級編講座の振り返りの後、泡盛の伝統的品質管理法である仕次ぎについての深掘りや、自身が“泡盛3大ミステリー”と名付けた不確かな論が多く出回る「泡盛の名前の由来」「泡でアルコール度数を測る行為」「明治時代の酒造所数の異常な変化」などについて考察した。