瑞泉酒造工場（佐久本政敦社長）では、工費約2,000ドルをかけて同工場内に酵母の純粋培養菌研究室を設けた。
滅菌器、培養器、孵卵器と揃えてあるが、今後は学理的な面からの時代であり、統一菌を同社の未納税移出業者に配ると同社では語っている。
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