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  • 2016_08-01_uchina-farm_itoman-tourist-farm_fruit-wine-factory-visit_slider

    【島の酒】うちなーファーム糸満観光農園フルーツワイン工場訪問!(文/嘉手川学)

    島酒(しまざけ)といえば、沖縄では泡盛の別名ではあるが、沖縄にはオリオンビールをはじめ、ラム酒、ワイン、日本酒、リキュール、焼酎、スピリッツなど“島の酒”も数多く存在する。今回は、その中でも、バラエティに富んだフルーツワ…
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  • 2016_look-for-outstanding-talent_vol3_cyukou-syuzou_slider02

    逸材探訪 ~鑑定官が若き匠に聞く(忠孝酒造編)~

    琉球王朝時代より600年。永きにわたり人々を魅了してきた日本最古の蒸留酒、琉球泡盛。その製造現場では次の時代を担う新進気鋭の若き技術者が日々その技に磨きをかけています。 今回は、“泡盛文化の継承と創造”を基本理念に、泡…
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  • 2016_look-for-outstanding-talent_vol2_kumesen-syuzou_slider

    逸材探訪~鑑定官が若き匠に聞く(久米仙酒造編)~

    沖縄の伝統的銘酒琉球泡盛。その製造現場では次の時代を担う新進気鋭の若き技術者が日々その技に磨きをかけています。 今回は、1952年那覇市大道創業。78年には「久米仙グリーンボトル」の爆発的なヒットで業界の需要拡大にも貢…
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  • 2016_04_23-24_cyukou-syuzou_spring-festival_kadekawa-manabu-memoir_slider

    「第11回くぅーすの杜 忠孝蔵春祭り(忠孝酒造)」を楽しむ。

    4月23日(土)24日(日)の2日間、忠孝酒造くぅーすの杜忠孝蔵(豊見城市)において、「春祭り」が開催された。ボクが出かけたのは祭り初日の土曜日、前日までの長雨が嘘のように晴れ上がっていた。4月に入りシーミーシーズンに突…
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  • 2016_3-15_awamori-manufacturing-industry-promotion-measures-proposal-book_submitted-to-the-okinawa-prefecture-chamber-of-Labor-director_zentai_slider

    泡盛製造業振興策提言書を検討委員会が提出

    沖縄県が設置した泡盛製造業等振興策検討委員会(下地芳郎委員長)は、3月15日県庁商工労働部部長室に下地明和商工労働部長を尋ね、泡盛振興に向けた提言書(泡盛製造業振興策提言書)を手渡した。27ページからなる提言書には、低迷…
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  • (左から伊佐信二さん、伊藝壱明さん、池原呂桜良さん)

    逸材探訪~鑑定官が若き匠に聞く(瑞泉酒造編)~

    亜熱帯の気候が育んだ沖縄の伝統的銘酒琉球泡盛。その製造現場では次の時代を担う新進気鋭の若き技術者が日々その技に磨きをかけています。 今回は、創業明治20年、那覇市首里崎山町にその蔵を構える瑞泉酒造株式会社の若き匠、池原…
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  • 2016_look-for-outstanding-talent_vol1_takaesu-technical-officer_taidan_slider

    逸材探訪~鑑定官が若き匠に聞く(沖縄国税事務所鑑定官編)~

    今から約70年前の沖縄戦において、鉄の暴風と呼ばれる米軍の猛爆は、首里の泡盛酒蔵を完全に破壊し、その設備、技術、両面から泡盛業界に大打撃を与えました。その後27年間に及ぶ米軍統治時代には大量の外国産ウイスキーが沖縄に持ち…
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  • 2015_11-02_awamori-no-yube_yamashiro-takatsune_opening- ceremony_slider

    泡盛の夕べ潜入レポート!!(文/嘉手川学)

    多くの招待客で賑わっていた。11月2日、ANAクラウンプラザホテル沖縄ハーバービューにおいて、沖縄県と沖縄国税事務局が開催した泡盛鑑評会表彰式のあと、沖縄県酒造組合(玉那覇美佐子会長)主催の「琉球泡盛の夕べ」が開かれた。…
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  • 2015_10-31_11-1_2nd_miyako-awamori-festival_uebaru-youko_aisatsu_slider

    第2回 宮古島泡盛まつり

    10月31日、11月1日の両日、島の駅みやこ(宮古島市平良)にて、第2回宮古島泡盛まつり(主催:株式会社パラダイスプラン/後援:宮古島観光協会・同商工会議所)が開催された。多良川、菊之露、渡久山、宮の華、沖の光、池間、宮…
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  • 2015_10_23-25_39th_okinawa_industry_festival_liqueur_rum_beer_kadekawa_manabu_slider

    第39回沖縄の産業祭りレポート(泡盛以外のアルコール飲料編)

    沖縄の産業まつり(同実行委員会主催)は、生産者の生産意欲を高め、新製品の開発と品質の向上をはかり、県内外の消費者に県産品に魅力を紹介することを目的に毎年開催されている。今年で39回目。本編は出品商品の中でも泡盛以外の注目…
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