アーカイブ:2003年 11月

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    生焼きは臭いが出る~良い酒をいい壷に詰める~

    過日、日本の名陶工、島武巳さんと泡盛居酒屋「うりずん」で酌み交わしながら取材したクースづくりのカーミ(壺)について今回は話してみたい。以下はこの人の何十年間にわたり体験してきでのカーミに対する持論である。&n…
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