アーカイブ:2003年 7月

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    沖縄の大事な特産食源~ゴーヤーの苦味は泡盛に最適~ 

    私の小さな本棚から酒類の文献を探していたら『ゴーヤー料理60選』なる本が出てきた。著者は松本料理学院院長の松本嘉代子さんである。発行所は月間沖縄社(協力・久米島新聞)で今から19年前の昭和59年となっている。読まれた方々…
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