アーカイブ:2002年 5月

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    クース作りは康煕年間か~子供の誕生祝いにも1斗壷~

    琉球泡盛のクース(古酒)づくりが今、盛んである。メーカーは勿論それに力を入れているが、愛飲者の間でも自分流のクースづくりが盛んに行われている。中にはグループでお互いに切磋琢磨しながらつくりを楽しんでいる方々もいる。泡盛と…
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