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過去の記事一覧

過去の記事一覧

- 1999/5/1
- 泡盛よもやま話, 読む
敗戦直後はタリジャキ時代　～味が濃厚で少々の原料臭が～

私の酒泡盛との出会いは古い。小学校の低学年時代、父は年に２～３回ほどマチヤグヮー(雑貨店)に酒買いに行かせるのであったが、宵の帰り道椰子とそっくりのフタを開けて嗅ぐのがたまらなく好きだった。貧農だった父はカネがなかった…
- 1999/4/1
- 泡盛よもやま話, 読む
佐久本さんの強烈なひと言～イヤー新聞ノーミーヌヤムシガ～

先号のこの欄で小紙と書いたのが「小紙」になっていたのは校正子によるものなのか定かではないが、ま、酒の話だから泡盛に免じておこう。ところで小紙・・が創刊されたのが１９６９年５月１７日(土)である。創刊号の頃が写植文字の出…
- 1999/3/1
- 泡盛よもやま話, 読む
昭和１１年頃から全盛へ向かう～琉球泡盛も去る大戦の被害者～

　小誌は創刊号から第７号で１周年を迎えている。その１周年記念号に「琉球泡盛今と昔」という大見出しで座談会を開いている。出席者は石川逢篤(元泡盛製造業者＝故人)、佐久本政良(咲元酒造合資会社先代社長＝故人)、花城清用(元…
- 1999/2/1
- 泡盛よもやま話, 読む
ウイスキーの全盛時代～泡盛は斜陽産業といわれた～

私が新聞を創刊した１９６９年に６８あった泡盛製造工場は、１９７０年には５７場となり、現在は４６場一協同組合となっている。過去２９年の間に２２場が戦いに敗れ、消え去ったことになる。敗戦で無に帰した琉球泡盛だが、業界の努力に…
- 1999/1/1
- 泡盛よもやま話, 読む
敗戦後の琉球泡盛ドン底～３年間は官営工場だった～

《はじめに…》「よもやま話」は私が現在でも喋っているラジオ沖縄の番組から付けたものである。もう、かれこれ６年にもなるが、こと泡盛に関する限り話は尽きることはない。しかし、この誌面ではラジオでトークする内容とは極力だぶら…
- 1998/12/1
- 泡盛よもやま話, 読む
よもやま話発刊に際して

　この現行は今から十年前に田崎聡という人と出会ったのがきっかけで書き始めたのがそもそものはじまりである。当時この人は「うるま」という月刊誌の編集長であった。或る日電話で私に会って泡盛の話を是非取材したいというので、那覇市…
- 1986/2/8
- 飲む
初の泡盛女王が誕生！（1986年2月8日／泡盛同好会）

（1986年2月8日醸界飲料新“酔眼”より抜粋）昨年は泡盛同好会の十一月例会を見送ってしまった。理由は泡盛の女王選出のためであった。が、幸いRBCの厚意でやっと実現できた。泡盛同好会の心をよく理解され、賛同されたことは実…
- 1980/2/26
- コラム, 読む
ばあは口噛酒を造った～新垣カナさん（90歳）～（昭和55年2月26日）

『八月二十一日に、伊平屋島に遊んだ時、字我喜屋の部落で島の人達から「オミキ」の造り方に関して聞いた話は次のような興味あるものである。伊平屋地方では、毎年行われる「ウンヂャミ（海神）祭り」及び「シヌグ（？）祭り」等に使う酒…
- 1972/9/15
- 読む
沖縄県社交業環境衛生同業組合設立総会終了～協力しあって発展しよう～（昭和47年9月15日）

沖縄の社交業界では去る8月23日午後7時から、コザ市中之町のこがねや会館3階ホールで沖縄県社交業環境衛生同業組合の設立総会を開き、定款、予算審議、役員選出をほぼ原案通り承認、沖縄に於ける他の環衛業に先がけて本土法に基づく…
- 1972/9/15
- 読む
サービスとはなにか～ホステス紙上講座～ vol.2（昭和47年9月15日）

さて、前の号でお客様のタバコに火をつけてあげることがサービスにつながることが判ったなら、今一歩これをすすまして、このタバコを利用して売上を促進することも考えましょう。お客様のなかにはタバコを吸わない方もおられますが、…