【新商品】西表産の黒糖を使用したラムIRIOMOTE ISLAND RUM発売！（瑞穂酒造）
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［公開・発行日］ 2023/01/20
［ 最終更新日 ］ 2023/02/28 - 新発売
令和5年1月19日（木）瑞穂酒造（那覇市／玉那覇美佐子代表）は、沖縄畜産振興支援センター（那覇市）で、西表産の黒糖を原料としたラム、IRIOMOTE ISLAND RUMの発売を発表した。県内の８つの離島の黒糖を使ったラムを製造するONE RUM プロジェクトの一環で、今作で７島目となる。
西表島の黒糖は色が濃く、香ばしく香り、甘みもあり、時にクリーミーな印象があるのが特徴。８島の黒糖の中でもわかりやすい香味をもつ。この黒糖の特徴を活かすため、桜酵母でアルコール発酵を行い、常圧で蒸留し、焼き菓子のような甘香ばしい仕上がりとなった（開発担当仲里室長）。炭酸割りで立ち上がる香りを楽しんだり、ZYZやモヒートのような甘みと柑橘の酸味を含むカクテルのベースとして使用しても相性がとても良い。（同仲里室長）。
アルコール度数44度、500mlで税込3,960円。令和5年1月26日（木）より、瑞穂酒造本社工場およびWEBショップ、その他専門店にて600本限定で販売される。
発表会の詳細は、文末の画像より動画（YouTube）にてご覧いただけます。
問い合わせ先：瑞穂酒造株式会社 098-885-0121
担当：玉那覇三貴 仲里彬
